Minty chocolate chunk cookies

In de herfst zet ik mijn oven weer vaak aan, na z’n zomerslaapje. De hoogste tijd voor een veganistische versie van klassieke choc chip mint cookies, dusDoodsimpel en met een geheim ingrediënt: kruidenthee met munt en gember. Deze koekjes zijn fris maar ook chocolade’ig… en ’t zijn er weer van zo van dedie die ge voor dat ge ’t weet op een halve dag allemaal opgegeten hebt. Oeps.

Lees verder “Minty chocolate chunk cookies”

What I ate in Copenhagen: fika!

Scandinavië, da’s fika. Every damn day. Koffiedrinken, taartje eten, ontspannen… Met andere woorden: een dagelijkse gewoonte die we hier in België gerust zouden mogen overnemen. Tijdens mijn bezoek aan de Deense hoofdstad oefende ik de kunst van het fikaën alvast! Bij deze, een blogpost over mijn koffiepauzes in København.

Lees verder “What I ate in Copenhagen: fika!”