Doodgewone pannenkoeken (maar dan vegan)

’t Internet is bezaaid met recepten voor vegan pancakes – maar altijd van die dikke, kleine Amerikaanse pannenkoekjes. Heel lekker, maar toch niet helemaal hetzelfde als flinterdunne Vlaamsche pannenkoeken gelijk ons bomma ze indertijd ’s namiddags op tafel toverde. “Kan niet zijn!” dacht Flaubert! Dus, bij deze: een recept voor doodgewone pannenkoeken. Maar dan vegan.

Lees verder Doodgewone pannenkoeken (maar dan vegan)

Advertenties

Vegan mac ’n cheese met shiitake en granola

Macaroni met kaassaus, het ultieme troost-eten! Flaubert maakte er een plantaardige versie van: met shiitakepaddenstoelen in plaats van ham, patattensaus in plaats van kaassaus en granola in plaats van een kaaskorst. Klinkt krankzinnig. Ìs ook krankzinnig. KRANKZINNIG LEKKER AHJA.

Lees verder Vegan mac ’n cheese met shiitake en granola

Butternut-torentjes met biet en paddenstoelen (ft. Velt!)

De herfst is de mooiste tijd van het jaar voor wie graag mee met de seizoenen eet. Noten, paddenstoelen, pompoenen, bessen, appels… nog een laatste overvloedige lading lekkers vòòr we de winter in duiken! Om dit prachtige seizoen te eren, werkte Flaubert samen met de eco-actievelingen van Velt! Op het menu in hun “Herfstkeuken”: onze pompoentorentjes met salie, cashewkaas, rode biet en oesterzwammen.

Lees verder Butternut-torentjes met biet en paddenstoelen (ft. Velt!)

Sausloze pizza met vijgen en geitenkaas

Vorige week waagde ik me aan een creatie in de keuken. Want wat doet een mens om de examenstress te vergeten? Jaha: lekker, vettig eten maken en vervolgens naar binnen spelen. Ik kampte deze blokperiode toevallig met een onmogelijk-te-negeren pizzacraving. Toegegeven, pizzadeeg is geen standaarditem in mijn frigo en ik ben ook veel te lui om ‘m zelf te maken. Ik zat dan ook al dagen te wachten op dat ene moment waarop ik eindelijk tijd had om boodschappen te doen, terwijl het lijstje met heerlijke toppings al vorm kreeg in mijn hoofd.  Jep, ik was meer bezig met mijn pizzaproject dan met mijn cursus Beeldende Kunst!

Lees verder Sausloze pizza met vijgen en geitenkaas