Wat steekt gij uit met diene komkommer?

Dat is wat ons moeder zou roepen mocht ze mij stukjes komkommer in de pan zien bonjouren. Geen reden tot paniek, moederlief, warme komkommer is keilekker!

Soms sta ik in de groentenafdeling van de supermarkt en denk ik: “toch jammer dat men geen nieuwe groentjes meer uitvindt. Ik heb degene die hier liggen allemaal al 80 keer gegeten…” Dus besloot ik iets geks te doen met groenten die ik al kende. Et voilà, de serie Wat steekt gij uit met die *groente* was geboren. Mijn brein slaagde er helaas niet in om een hippere naam voor dit concept te vinden. Sorry!

Het eerste recept in deze reeks: warme komkommer met halloumi. LEKKER! Verder in deze reeks: zotte toeren met radijzen en rare avonturen met courgetten.

DSC_0212 copy

Warme komkommer met halloumi (bijgerecht)

Voor 2 à 3 personen, afhankelijk van hoe flink ze kunnen boefen:

  • 1 blok halloumi (natuur)
  • 1 komkommer
  • 1 handjevol gesnipperde bieslook
  • 1 handjevol verscheurde muntblaadjes
  • peper
  • zout
  • olijfolie of andere plantaardige olie
  • handjevol gemengde gehakte noten

Hoe?

  • Snij de komkommer overlangs in 4 lange stukken
  • Snij de zaadjes eruit (en eet ze op!)
  • Snij de komkommerkwartjes in stukjes
  • Snij de halloumi in stukjes
  • Verhit olie in een behoorlijk grote pan
  • Bak de komkommer een paar minuten tot hij glazig wordt. Kruid hem met peper en zout.
  • Verhoog het vuur en doe de halloumiblokjes erbij. Bak tot ze een mooi  bruin korstje krijgen.
  • Zet het vuur af!
  • Knip de bieslook, scheur de munt, hak de noten
  • Meng de bieslook, munt en noten onder de komkommer en halloumi
  • Direct opdienen, of de verse kruiden worden prutterig (jakkie)

Wat eet ik er bij?

Dat je geen volledig bord komkommer met kaas achterover wil slaan, kan ik volledig begrijpen. Dit gerecht is dan ook een bijgerechtje!
Lekker bij: quinoa of couscous met mediterraanse groentjes, rucola en tomaatjes.

Aanschouw:

DSC_0222 copy.jpg

Heb jij ook recepten waarin je groenten op een gekke manier klaarmaakt? Deel ze hieronder!

/Chiara

Omeletten en pullovers: Maurice Coffee and Knits

Release your inner granny

De award voor het conceptueel coolste koffiehuis in Vlaanderen gaat voor ons – tot het tegendeel bewezen is – naar Maurice Coffee & Knits. Bij Maurice kan je je inner granny loslaten: koffie drinken, pateekes eten en mutsen breien. Op donderdag vind je in de vestiging in de Boerentoren zelfs échte oma’s die je kunnen helpen met je brei-problemen. Als jouw inner granny niet zo handig is, kan je het breien ook links laten liggen en je focussen op al het lekkers op de menukaart: ontbijt, lunch en gebak. Precies wat Amber en ik deden, dus! We gingen naar Maurice’s recentst geopende filiaal in Berchem om het ontbijt te gaan checken. Verder lezen Omeletten en pullovers: Maurice Coffee and Knits

How to survive Werchter

’t Is van da: het festivalseizoen is begonnen!

Voor sommigen onder ons is dit de mooiste tijd van het jaar, terwijl anderen liever hun zuurverdiende centjes sparen voor twee weken Italiaanse zon. Dit jaar besloten wij om onze jaarlijkse citytrip links te laten liggen en te investeren in een combi-ticket voor Rock Werchter. De meesten onder ons kunnen niet wachten om een danske te placeren op de wei, maar dat geldt niet voor Chiara. Zij is dan ook een zogenaamde “Werchtermaagd” en heeft geen idee waar ze zich aan kan verwachten. Niet alleen is Chiara niet vertrouwd met het concept “rondhangen op een wei”, ook is ze een beetje een germ freak. Dit laatste kan behoorlijk problematisch worden, aangezien de gemiddelde festivalganger het niet zo nauw neemt wat betreft basishygiëne… Voor Chiara en alle andere festivalmaagden daarom een aantal praktische tips, oftewel “How to survive Werchter”*

Horrified Kjario
Ter illustratie: Chiara’s gezicht wanneer zij hoort dat ’s nachts gewekt worden omdat er iemand met zijn zatte botten tegen de tent aan het pissen is, niet ongewoon is.

Tip 1: Wees voorbereid op alle weersomstandigheden!

Deze tip vormt de essentie van een geslaagd festivalweekend! Ook al voorspelt Frank een heel weekend hete temperaturen tot 30°C, neem toch maar een regenjas, trui en waterdichte schoenen mee. Het Belgische weer is namelijk niet te vertrouwen, en er is geen grotere mood-killer dan een hele dag uitgeregend rondlopen op een modderige wei. Ook het omgekeerde geldt natuurlijk: neem zonnecrème mee! Een verbrand gezicht mag dan niet opvallen op een wei vol lotgenoten, wanneer je terug thuis komt wil je er niet uitzien als een Werchterkreeft.

Tip 2: Verdeel de last

Je gaat maar één weekend weg en wilt niet op een pakezel lijken (zeker niet op een overvolle trein in de hitte – als Frank’s voorspellingen uitkomen natuurlijk-). Spreek daarom op voorhand goed af wie wàt meesleept! Je hebt geen 5 bussen deo, 20 pakken zakdoekjes en 12 rollen toiletpapier nodig (tenzij de pitta op de wei slecht bekomen is). Maak lijstjes en ga samen met je festivalvrienden winkelen, zo voorkom je een overload aan Aïkinoodles!

Tip 3: Plan hoeveel je wil uitgeven

We moeten eerlijk zijn, voor de prijs die je tegenwoordig betaalt voor een combi-ticket valt er veel meer te ontdekken dan wat gras in een Vlaams-Brabants dorp. Als je dan weet dat de prijzen op de wei ook niet om te lachen zijn, kun je je maar beter voorbereiden.

Bespreek op voorhand hoeveel extra je wil uitgeven tijdens het festival zelf. Je kan er bijvoorbeeld voor kiezen om te ontbijten en lunchen op de camping en enkel ’s avonds iets te kopen op de wei (lees: een stuk pizza en een pintje voor de weerzinwekkende prijs van 10 euro). Raadpleeg op voorhand de festivalwebsite om zeker te zijn van wat je wel en niet mee mag nemen, zodat je weet welke van je levensnoodzakelijke snacks al dan niet binnengesmokkeld kunnen worden. Op het festival zelf is vaak een winkeltje aanwezig, maar ook daar liggen de prijzen meestal hoger dan gemiddeld. Daarom kan het ook nuttig zijn om eens een kijkje te nemen in de buurt. Meestal zijn er wel buurtbewoners die voor een zeer redelijke prijs een spaghetti of croque aanbieden in hun garage (of in hun obscuur tuinkot), en misschien is er wel een (buurt)winkel om de hoek.

Amber en Lynn
Toch geen geld meer over om eten te kopen? Steel een burrito van een vriend, zoals Amber.

Tip 4: Vuil zijn is oké

Voor germ freaks zoals Chiara is het goed om te weten dat het echt wel oké is om na drie of vier festivaldagen rond te lopen met vettig haar en ruftende oksels. Iedereen doet het, dus niemand zal je raar bekijken als ook jij er niet superfris bijloopt. Dit wil natuurlijk niet zeggen dat je je helemaal moet laten gaan, basishygiëne blijft belangrijk! Poets dus flink je tanden, haal nachtelijke schminkrestanten van je gezicht en vergeet je deodorant niet! Zeker als je een oogje hebt op die mooie jongen van twee tenten verder kan een beetje properheid geen kwaad!

Tip 5: Geniet

Het is niet altijd vanzelfsprekend om ineens constant samen te zijn met een aantal mensen, ook al zijn ze je beste vriend(inn)en. Zeker niet wanneer het pijpenstelen regelt, of als het vechten is voor een plaatsje in de schaduw. Probeer niet te snel geïrriteerd te raken. Je hebt geen honderden euros betaald om een goeie vriendschap te verpesten. Blijven ademen is dus de boodschap! Als je het geklaag van je bff echt niet meer kan aanhoren, zonder je dan gewoon eventjes af. Ga alleen naar een optreden kijken of spreek af met andere vrienden die ook op de wei rondhangen.

Botjes in de wei

Verder: een aantal meeneemmusts!

Washandjes: Voor velen een lang vergeten stuk textiel, maar handig als je geen uren in de rij wilt staan voor de douche. Het zelfde geldt voor ontschminkingsdoekjes en droogshampoo. In het dagelijks leven enkel gebruikt in noodgevallen, op de camping verheven tot een essentie.

Dopjes: Jep, die dingen waarmee je flesjes dicht draait. Wanneer je op de wei een flesje koopt worden de dopjes steevast verwijderd (logica: het moet snel opgedronken worden – 10 minuten later heb je weer dorst en moet je opnieuw een flesje kopen). Zorg dus voor een uitgebreid gamma aan dopjes (om zeker te zijn dat er één past), zodat je je flesje gewoon weg kan steken, en later opnieuw kan vullen. Geniaal!

Folie: Aluminiumfolie kan handig zijn om eten van de camping naar de wei te vervoeren, of eventueel om eten op de wei zelf in te pakken mocht je het niet in één keer op krijgen – iets wat wij ons weliswaar moeilijk kunnen voorstellen.

Deken/oude sjaal: Na dag 2, wanneer er van gras al lang geen sprake meer is, wil je liever niet gewoon tussen het (onidentificeerbare) vuil gaan zitten. Iets om tussen je poep en de drekkige grond te leggen is mogelijk nodig.

Oude gsm/lader op zonne-energie/ powerbank: Een backup voor een platte gsm is altijd een goed idee, zeker in tijden van Instagramverslaving en Snapchatverhalen.

Wc-papier: Deze essential behoeft geen uitleg. Toch?

Ohja, ben jij ook een festivalnewbie en heb je geen idee hoe een wei er bij ligt/ruikt na een drie dagen gefeest? Denk Overpoort op een vrijdagochtend. ; -) Ben jij echter een ervaren weiganger en heb je nog tips die je met de mensheid wil delen? Laat hieronder een berichtje achter!

/Amber

*Deze tips zijn ook toepasbaar op andere festivals!

Picklespotjes pimpen

Al sinds ik een klein Kjaartje was, verzamelde ik de onnozelste dingen. Houten gordijnringen, blikken dozen, dennenappels, schelpen, die kleine glazen bolletjes uit vulpenbuisjes… “Ik ga daar nog iets mee knutselen.” zei ik vol overtuiging tegen de mama en de papa. Jaren later lagen de gedroogde dennenappels nog steeds te schimmelen in een schuif. Oeps.

DSC_0367

In deze met Pinterest-posts doordrenkte tijden voel ik me beter begrepen dan ooit. De wereld loopt blijkbaar vòl met verzamelzieke zelfmakers die een potentieel knutselproject zien in de grootsten brol. Onlangs spotte ik twee prachtige glazen potjes ergens in een vergeten hoek van de frigo: mosterd en pickles. Ik kon niet wachten tot ze leeg waren zodat ik er iets leuks mee kon maken – Ik ga niet ontkennen dat ik mijn familieleden wekenlang subtiel aangespoord heb om de meest onmogelijke gerechten aan te vullen met mosterd of pickles. Spaghetti met pickles. Pizza met pickles. Pannenkoeken met pickles. Het kàn. –

DSC_0368

Maar hoera, de dag der lege picklespotten is intussen eindelijk aangebroken! Hieronder een poepsimpel stappenplan om glazen potjes om te toveren tot een minicactusparadijs. Je kan ook lege blikken gebruiken, of andere leuke lege potjes.

Cactusverzameling in geüpcyclede picklespotjes

Nodig:

  • 5 mini-cactusjes of vetplantjes
    (ik kocht de mijne bij Eurotuin)
  • 5 granaatvormige picklespotjes van Bister / andere potjes / blikjes
    (klik ‘ns hier om te zien hoe zo’n granaatvormig potje eruit ziet)
  • enkele handenvol potgrond (bij voorkeur speciale potgrond voor cactussen)
    (te vinden in tuinspeciaalzaken zoals Aveve of Eurotuin)
  • enkele handenvol kleine kiezeltjes
    (ik ging er gewoon wat halen van de oprit #sorrynotsorry)

Hoe?

  1. Was de potjes grondig met warm water en zeep.
    (Je hebt mogelijks een speciale stickerverwijderaar nodig om alle plakkerige restjes eraf te krijgen. Een bicarbonaat-oliemengsel of ontsmettingsalcohol werkt ook vaak.)
  2. Droog de potjes af.
  3. Bevrijd de cactusjes voorzichtig uit hun plastieken potjes.
    (Je kan een cactus vasthouden met een tuinhandschoen of met krantenpapier. Het plastieken potje kapotknippen om zo de cactus en het kluitje grond rond z’n wortels te bevrijden werkt ook.)
  4. Strooi een bodempje kiezels op de bodem van ieder potje.
    (Als je de plantjes per ongeluk een beetje teveel water geeft, sijpelt het teveel aan vocht naar de kiezels en blijft de potgrond niet te nat. Vetplanten en cactussen hebben namelijk belachelijk weinig water nodig.)
  5. Strooi een flinke laag potgrond bovenop de kiezels. Zorg ervoor dat het potje ongeveer voor 3/4 gevuld is.
  6. Graaf een kuiltje in de potgrond. Stop de bevrijde cactus in de kuil.
  7. Voeg eventueel wat extra potgrond toe zodat alles rond de cactuswortels goed ingedekt zit.
  8. Sluit af met een dun laagje kiezels.

DSC_0385

DSC_0370

/Chiara

3x heerlijk ontbijten in Berlijn

Als ik wakker word, ben ik altijd een beetje hangry. Ontbijten staat dan ook op de tweede plaats van mijn to-do-lijst. (Op één staat pipi doen.)

Toen ik in april naar Berlijn ging, logeerde ik gelijk nen echten toerist in een Holiday Inn. Om lauwe roereieren en slappe koffie te vermijden, stelde mijn wederhelft voor om buiten het hotel te ontbijten. Enerzijds: Woehoew, boefen! Anderzijds: Euh, wacht. Moet ik dan met een lege maag op een tram kruipen? Paniek!

Paniek voor niets, zo blijkt. Ik heb het immers prima overleefd en drie fan-tas-tische ontbijtplekjes ontdekt. Je wilt weten welke? Dat treft, ze staan hieronder!

1/ Houthakkersontbijt bij Chipps

IMG_1042

Google vertelde mij dat je bij Chipps het lekkerste ontbijt kon krijgen. ’t Zal wel, dacht de Kjario, dat moet ik toch eens gaan verifiëren. En zo geschiedde. Ik ging voor het vettigste, mannelijkste op het menu: The Lumberjack – ofte roerei, vegan spek, spinaziesalade en wentelteefjes. En om alles door te spoelen mijn all time favourite: chai latte. Mmmm!

Was ’t lekker?

Ja! Malse wentelteefjes – ideaal met die ahornsiroop erbij – en fluffy eitjes. Oh boy. Wat mij als plantaardigaard ook aansprak, is dat ze voor alles vegetarische en veganistische alternatieven hebben. Spek, sossissen en melk worden gewoon vervangen door fake bacon, groentenworstjes en sojamelk. Smaakt dat vegan spek dan echt naar spek? Néé. Is dat erg? Vind ik niet.

Ik wil ook nepsossissen en wentelteefjes eten! 

Allright! Bezoek vooral de website van Chipps of ga er gewoon naartoe: Jägerstraße 35, 10117 Berlin-Mitte. Oh, je kan hier overigens ook lunchen en dineren. Je zou hier dus in principe heel de dag kunnen blijven zitten en eten. BEST IDEA EVER.

2/ Eitjes en patatjes bij House of Small Wonder

IMG_1086

Als we bij House of Small Wonder binnenkomen, kan ik bijna niet geloven hoe mooi het inkomhalletje is. Overal plantjes, lampjes, een mooie grote draaitrap. En kolibribehangpapier. Ik herhaal: KOLIBRIBEHANGPAPIER! Ik ben verliefd. Pas daarna besef ik dat er overal mensen op de vensterbanken en op de grond zitten. Vinden ze de inkom ook zo mooi dat ze hier gewoon willen blijven hangen of hoe zit het? De serveerster komt naar beneden gehuppeld en zegt tegen één groepje mensen dat ze naar boven mogen komen. Tegen andere grondzitters zegt ze met een grote glimlach: 20 to 30 minutes. Mijn maag produceert een reeks boze hongergrollen: “20 to 30 minutes, mijn gat. Ga u een afbakcroissant en instantkoffie halen in een krantenwinkel. NU.” Ik negeer de boze maag en wacht geduldig. Ik kan hier niet weg. Ze hebben hier behangpapier met kolibries op.

IMG_1092IMG_1090

En jawel, “20 to 30 minutes” later is ’t van dattum: we installeren ons op een krukje aan een lange tafel en inspecteren de kaart. Mijn wederhelft kiest huisgemaakte granola met Griekse yoghurt en fruitsla. Intussen val ik bijna van m’n kruk en lijkt het roerei met aardappelgratin en Mediterraanse salade nog het enige wat me kan redden van de totale verhongering. Zo’n hipster matcha latte, dat lijkt me ook wel wat. Dus hupsakee!

Was ’t lekker?

Ja! Lekkere combinatie van romig roerei, een fris en knapperig slaatje en stevige gratin. Menukaart met niet-alledaagse opties en allemaal erg veggievriendelijk. Die matcha latte daarentegen, was echt vies. Smaakt een beetje naar hoe een paardenstal ruikt. Vochtig hooi en dampende keutels! NEVER AGAIN.

Ik wil ook een kopje paardenstalwater drinken!

Allez dan. Hier vind je de website van Small House of Wonder. Als je in Berlijn bent, zoek dan volgend adres: Johannisstraße 20, 10117 Berlin.

3/ ALTs en pannenkoeken op de Breakfast Market / Markthalle Neun

IMG_1114IMG_1126

Markthalle Neun staat iedere donderdagavond tjokvol bijzondere streetfoodkraampjes. Elke derde zondag van de maand is er ook een breakfast market – die duurt tot 17u! Groot was mijn vreugde toen ik besefte dat mijn laatste dag in Berlijn toevallig de derde zondag van april was!

Wie niet houdt van keuzes maken zou een bezoek aan de ontbijtmarkt als een marteling kunnen ervaren. Blootgesteld worden aan zoveel huisgemaakte gebakjes, sapjes, smoothies, wafels, fruitsalades, bagels, broodjes, pannenkoeken, croques, donuts en eieren op 2 miljoen verschillende wijzen kan best overdonderend zijn. Het “probleem” is dat alles er vers, lekker en met liefde gemaakt uitziet. Zelfs meer vanzelfsprekende dingen zoals fruit en omeletten stralen een bepaalde bijzonderheid uit. Een mens zou er haast lyrisch van worden. Mijn reisgenoot stelt voor om al het eten te delen… Dubbele proefkansen, hoera!

Was ’t lekker?

JA! We kozen voor een ALT: toast met avocado, sla, zongedroogde tomaatjes en.. een gefrituurd gepocheerd ei – uiterst fascinerend. De mannen van Bone.Berlin stonden aan het kraampje van Deep Fried Kitchen – het kraam alwaar men alles in de frituur smijt. Bij Sun Day Burgers spoelden we ons gefrituurd ontbijt door met sap van spinazie, komkommer, gember en limoen. Fris! Het meest glorieuze ogenblik die zondagochtend was echter het moment dat ik het eerste hapje van een dikke pannenkoek met vegan dulce de leche en bosbessen proefde. Ik heb me toen voorgenomen om voortaan alles met dulce de leche te overgieten. Ik wou dat ik in al mijn enthousiasme niet vergeten was om de naam van het kraampje op te schrijven. Er zit maar één ding op… ik zal terug naar Berlijn moeten. ;- )

Ik wil ook ontbijtkraampjes spotten!

Haal je beste Duits boven en check de website van Markthalle neun om te zien wanneer de marktjes open zijn. Op donderdag is er de gewone streetfood market, elke derde zondag van de maand kan je ontbijten. Adres: Eisenbahnstraße 42/43
10997 Berlin-Kreuzberg.

/Chiara

Over Flaubert’s Carrot

Hej!

AmberenChiara

Amber Verhasselt en Chiara Coen zijn de (wellicht niet zo meesterlijke) breinen achter Flaubert’s Carrot. Op een willekeurige dag in 2016 viel er hen een briljant idee te binnen: misschien moesten ze maar eens een blog beginnen. Net zoals 64 908 andere mensen op deze planeet. Strak plan! Waar gingen ze dan over schrijven? Over lifestyle natuurlijk. Zoals 12 564 anderen. Wederom, topidee!

Oei, wat houdt dat dan in, lifestyle? Gewoon, alle dingen die we graag doen. Boefen, onze nagels lakken, in onze pyjama naar Netflix kijken? Exact.

Flaubert’s Carrot is een blog voor de normale mensen dezer wereld. Voor mensen die graag koken, maar stiekem geregeld een Dr. Oetkertje in de oven schuiven. Voor zij die willen leren hoe je filmsterkrullen in je lokken draait, maar ook soms met een halfoverslapen kop op het werk toestuiken. Voor zij die zelf scrubjes en gezichtsmaskertjes willen brouwen, terwijl ze met 9 mm wintervacht op de benen lopen. Flaubert’s Carrot bundelt leuke zelfmaakideeën, veggie en vegan recepten, reistips, eetsuggesties, boekaanraders, muziekontdekkingen, bjoetie-advies en een heleboel andere dingen waar een doorsnee mens gelukkig van kan worden. Allemaal zelf bedacht, zelf ontdekt, zelf beleefd of zelf gemaakt.

De wortel van Flaubert

Waarom heet deze blog Flaubert’s Carrot?

Amber en Chiara studeerden in een nog-niet-zo-ver verleden samen Engels en Zweeds in Gent. Naast hun liefde voor taart, katten, thee en verkleedfeestjes en een obsessie met andermans’ wenkbrauwen hadden ze nog iets gemeenschappelijk: een afkeer voor nutteloze leesopdrachten – ondanks hun liefde voor literatuur. Julian Barnes’ Flaubert’s Parrot was één van zo’n verplichte loze leesondernemingen. Veel geblader, gezucht en klassikaal gediscussieer later moesten ze besluiten dat ze nog steeds niet wisten waar het over ging. Alvast niet over de papegaai van Flaubert, zo bleek…

Gustave Flaubert liet zich inspireren door een stoffige opgezette papegaai en belandde in het rijtje van canonieke auteurs. Wij laten ons inspireren door alle mooie en leuke dingen in het dagelijkse leven en weten nog niet goed waar we zullen belanden… Bestaat er een lijstje van canonieke bloggers? Hm!

/Amber & Chiara (niet de fotogenieksten der bloggers 😉)

AmberenChiarabrownie