over zo'n beetje vanalles
Zin om meer uit uw wekelijkse boodschappen te halen en bovendien uw spreekwoordelijke middelvinger uit te steken naar voedselverspilling? Flaubert bedacht deze week 4 recepten met ingrediënten die normaal in de vuilbak of de gootsteen zouden terecht komen: bietenvocht, broccolisteeltjes, kikkererwtenvocht en bloemkoolbladeren. Gemakkelijk, goedkoop, lekker, volledig plantaardig. Joepie!
Lees verder “No waste cooking: 4 vegan recepten met dingen die u anders zou weggooien”
’t Is herfst, ’t is donker, het regent, u hebt het koud, u bent grumpy. Eigenlijk is er niets om ongelukkig over te zijn, maar een algehele malaise overschaduwt tijdelijk uw bestaan. Dan zijn er twee dingen die u kan doen: in uw bed kruipen en wenen OF deze blogpost lezen. Een post over kleine dingen doen die u gegarandeerd minder ongelukkig maken.
In het oudste cafeetje van Aalst is er vanaf heden is iets leuks te vinden: haverbar Oathentique. In een jaren stillekes-setting serveren moeder en zoon heerlijk simpel eten. Een restaurantje voor iedereen – òòk voor wie veggie of vegan wil eten. Flaubert ging eens op prospectie!
Barbiet is een gezellig ontbijt-, taart- en lunchplekje in Gent. Het staat al zò lang op mijn vegan friendly resto wishlist, dat ik op een zonnige vrijdag samen met vriendin Jante speciaal richting de Baudelostraat trok. Was ’t lekker? Was ’t de moeite? U leest het in deze post!
Veganistisch eten: ’t is goed voor de planeet, goed voor de beestjes en goed voor uw lijf. Een levenswijze vol groenten, fruit en granen. Allemaal zeer voorbeeldig en verstandig. MAAR SOMS WILT GE ECHT GEWOON NEN BOTERHAM MET CHOCO. Kan dat, als veganist? Jazeker!
Lees verder “No more Nutella: vegan alternatieven voor zoete bokes”
De laatste tijd strooit Flaubert granola op de zotste dingen: macaroni, boterhammen… en nu ook op sla. Deze week verzamelen we allerlei heerlijke herfstdingen op één teljoor: boerenkool, pruimpjes, zoete aardappel, granola en cashewdressing.
Londen is zonder twijfel mijn favourite city in the world. Omwille van de sfeer die er hangt. Omwille van het preppy English dat men er spreekt. Omwille van de mix aan culturen die er samenkomen.
En wat doet een food addict wanneer ze voor de 3476ste keer in Londen is? Jawel, eten. Samen met Flaubertientje Chiara bezocht ik verschillende (veggie en vegan-friendly) eetadresjes, die we jullie niet willen onthouden!
Yoghurt, fruit en granola, dat hòòrt gewoon bij elkaar. Maar er zijn nog een heleboel andere dingen waar u granola op kan strooien. Bokes, bijvoorbeeld. Met hummus, avocado, groentjes, gekarameliseerde ui en abrikozen-amandelgranola!
Lees verder “Hummus avocado caramelized onion granola toast”
Macaroni met kaassaus, het ultieme troost-eten! Flaubert maakte er een plantaardige versie van: met shiitakepaddenstoelen in plaats van ham, patattensaus in plaats van kaassaus en granola in plaats van een kaaskorst. Klinkt krankzinnig. Ìs ook krankzinnig. KRANKZINNIG LEKKER AHJA.
In de herfst zet ik mijn oven weer vaak aan, na z’n zomerslaapje. De hoogste tijd voor een veganistische versie van klassieke choc chip mint cookies, dus! Doodsimpel en met een geheim ingrediënt: kruidenthee met munt en gember. Deze koekjes zijn fris maar ook chocolade’ig… en ’t zijn er weer van zo van dedie die ge voor dat ge ’t weet op een halve dag allemaal opgegeten hebt. Oeps.
Flaubert's Carrot 