Vegan mac ’n cheese met shiitake en granola

Macaroni met kaassaus, het ultieme troost-eten! Flaubert maakte er een plantaardige versie van: met shiitakepaddenstoelen in plaats van ham, patattensaus in plaats van kaassaus en granola in plaats van een kaaskorst. Klinkt krankzinnig. Ìs ook krankzinnig. KRANKZINNIG LEKKER AHJA.

Lees verder Vegan mac ’n cheese met shiitake en granola

Advertenties

Minty chocolate chunk cookies

In de herfst zet ik mijn oven weer vaak aan, na z’n zomerslaapje. De hoogste tijd voor een veganistische versie van klassieke choc chip mint cookies, dusDoodsimpel en met een geheim ingrediënt: kruidenthee met munt en gember. Deze koekjes zijn fris maar ook chocolade’ig… en ’t zijn er weer van zo van dedie die ge voor dat ge ’t weet op een halve dag allemaal opgegeten hebt. Oeps.

Lees verder Minty chocolate chunk cookies

Butternut-torentjes met biet en paddenstoelen (ft. Velt!)

De herfst is de mooiste tijd van het jaar voor wie graag mee met de seizoenen eet. Noten, paddenstoelen, pompoenen, bessen, appels… nog een laatste overvloedige lading lekkers vòòr we de winter in duiken! Om dit prachtige seizoen te eren, werkte Flaubert samen met de eco-actievelingen van Velt! Op het menu in hun “Herfstkeuken”: onze pompoentorentjes met salie, cashewkaas, rode biet en oesterzwammen.

Lees verder Butternut-torentjes met biet en paddenstoelen (ft. Velt!)

Broccolihummus

Broccoli en hummus zijn twee van mijn allerlievelingste lievelingsdingen. Het is een mirakel dat ik nog nooit eerder de drang voelde om die twee te verenigen in iets wat dikke lievelingsdingenpunten zou scoren: BROCCOLIHUMMUS. De allerlekkerste. Beloofd.

Lees verder Broccolihummus