Hummus avocado caramelized onion granola toast

Yoghurt, fruit en granola, dat hòòrt gewoon bij elkaar. Maar er zijn nog een heleboel andere dingen waar u granola op kan strooien. Bokes, bijvoorbeeld. Met hummus, avocado, groentjes, gekarameliseerde ui en abrikozen-amandelgranola!

In dit recept gebruiken we Xavies’ granola. Deze granola is: veganistisch, handgemaakt, Belgisch (hoera voor lokaal eten!), zonder snelle suikers, zonder rotzooi en… héél lekker. :- )

IMG_6916

IMG_6912

Hummus avocado granola toast

Nodig voor 3 toasts

  • 3 sneden brood
  • hummus (véél hummus)
  • 1/2 avocado
  • 1/2 rode ui
  • enkele tomaatjes
  • enkele radijsjes
  • een stukje komkommer
  • een handjevol Xavies’ Granovie amandel-abrikoos
  • enkele druppels limoensap
  • peper en zout

IMG_6901

Hoe?

  • Rooster de boterhammetjes in uw broodrooster.
  • Snijd de avocado, tomaat, radijs en komkommer in schijfjes.
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Bak de rode ui tot hij goudbruin is, in een beetje plantaardige vetstof.
  • Smeer hummus op de boterhammen.
  • Leg er schijfjes avocado op.
  • Leg er ook de tomaat, radijs, komkommer en gebakken ui op.
  • Een paar drupjes limoen en peper en zout erover en…
  • OPETEN. :- )

IMG_6907

Smakelijk!

/Chiara

 

Advertenties

One Reply to “Hummus avocado caramelized onion granola toast”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s