Snel! Wat zijn de drie eerste BBQ-bijgerechten die u te binnenschieten? Patatten in de schil? Pastasalade met mayonaise? Tomaat-mozzarella? Niets mis met zo’n classics, maar Flaubert gaat deze zomer voor de spéciallekes. Deze week: Veggie Spaghetti on the Side!
Veggie spaghetti on the side
Nodig voor een grote schaal
- pasta (bijvoorbeeld spaghetti)
- rode pesto (zelfgemaakt of uit een potje, no shame!)
- zongedroogde tomaten
- pijnboompitten
- zwarte olijven
- rucola
- 1 bolletje mozzarella
Hoe?
- Kook de pasta tot die al dente is.
- Giet de pasta af en doe hem in een grote pot.
- Meng de rode pesto eronder.
- Laat het geheel trekken zodat de pasta de smaak van de pesto opneemt.
- Meng de zongedroogde tomaten, pijnboompitten en zwarte olijven onder de pasta.
- Bestrooi alles met een paar blaadjes rucola, een scheut olijfolie en een royale hand geraspte kaas of… veganize it en strooi er wat edelgistvlokken over.
Dit gerecht kan u perfect op voorhand maken: meer zorgeloze babbel- en boeftijd tijdens het BBQ’en! Woehoe!
/Amber
Flaubert's Carrot 
Mmm dat klinkt echt heerlijk!
LikeGeliked door 1 persoon