Blueberry nice cream

img_4469

Ik eet regelmatig een ijsje als ontbijt. “En dan verschieten dat ge een pansj krijgt.” hoor ik u al denken. Judge no more, beste lezer, mijn ontbijt-ijsje is stiekem heel gezond! Ook zin in een gezond crèmeke aan de ontbijttafel of een niet al te vettig dessert? Lees dan vooral verder!

Nice cream is een fantastisch alternatief voor roomijs. ’t Is:

  • veganistisch en dus lactosevrij
  • gezond
  • gemakkelijk en snel
  • lekker
  • vullend
  • instagrammable (euhm, ja)
  • makkelijk om eindeloos op te variëren

En het smaakt gelukkig nìet naar bananen (ik hààt bananenijs).

Meer dan wat bevroren bananen en een blender heeft u eigenlijk niet nodig om basis-nice cream te maken. Het recept hieronder, bijvoorbeeld, is een mooie paarse bosbessenvariant!

img_4425

Blueberry nice cream

Nodig voor 2 porties

  • 2 bevroren bananen (snijd ze in schijfjes vòòr het invriezen)
  • 2 handenvol bevroren bosbessen
  • 1 theelepel agavesiroop of andere zoetstof
  • 0,5 theelepel kaneel
  • enkele druppels vanille-extract
  • enkele eetlepels plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
  • een mini-snuifje zout

Hoe?

  • Laat het fruit een paar minuutjes acclimatiseren. Stijfbevroren banaanbrokken blenden is geen lolletje!
  • Doe alle ingrediënten in een blender en mix alles tot het een roomijsachtige consistentie heeft.
  • Als het blenden wat moeilijk gaat, voeg dan een klein beetje meer melk toe.
  • Lepel het ijs in een kommetje en bestrooi met toppings naar keuze: granaatappelpitjes, granola, stukjes fruit, zaadjes en pitjes, noten, …

Was het u al opgevallen dat de meeste instructies voor onze recepten zich beperken tot ‘kieper het in de blender’? Zo simpel kan ’t schoon leven zijn, dames en heren! 😉

Koester uw blender,

/Chiara

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s